天日塩､にがりの販売 完全天日干塩のとっぺんフーズ

塩の賞味期限

◆塩に賞味期限はありますか？
食品にはみな賞味期限があるのに塩だけありません。 　
塩は海水や岩塩から作られます。大変安定なもので、腐る、カビが生えるなど一般食品に見られるような変化がありません。保管中にゴミなどの異物が入ることがなければ永久に食品として使えます。そのため賞味期限は記載されませんが、当製品では3年としています。ただし長期間保管すると固まるので、崩して使う必要があります。固まると商品価値としては下がることになりますが、安全性に問題はありません。

◆追記
農林水産省告示第513号(平成12年12月)「加工食品品質表示基準」第3条6項で、塩は品質の変化が極めて小さいものとして賞味期限及び保存方法を省略できることとなっています。